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舌尖上的二十四節氣之——立秋篇

發布者:山東新東方烹飪學      發布時間:2018-08-07 17:46      瀏覽量:

立秋基本簡介
戊戌年六月廿六
2018年8月7日21點30分
立秋
二十四節氣之十三

立秋之日
涼風至
作為一個季節類節氣
立秋便是秋天的開始

立秋養生

立秋養生吃什么好?立秋是二十四節氣中的第13個節氣,“秋”就是指暑去涼來,意味著秋天的開始。

秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節,立秋是秋季的第一個節氣。晚涼尚淺,立秋之后,我國很多地區仍會處于炎熱之中。“秋后一伏熱死人”,形容的是“秋老虎”的厲害。

秋老虎肆虐期間,人極易倦怠、乏力、納呆。那么在這樣的一個過渡期內,我們應該怎樣去選擇合理的飲食來調養我們的身體呢?

舌尖上的二十四節氣,八字方言送給你:平衡膳食、辨證配膳。

那什么樣的搭配才可以真正的品衡我們的膳食,讓身體得到補養呢?

今天,山東新東方烹飪學院用美食帶你一起度過節令。

立秋健康

勤補水,去溫燥

在平衡膳食的前提下,適當多吃養陰、生津、性味甘潤的食物。清熱祛燥的粗糧雜豆:麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等;應季的蔬果:蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、梨、柿子、柑橘、大棗、荸薺等;滋陰潤燥的葷食:鴨肉、河魚、河蝦等。

若只喝白開水,水分進入人體,很快會被蒸發排泄,不能完全“喝走”燥氣。推薦“朝鹽水,晚蜂蜜”的方法,即每天早上空腹喝一杯涼的鹽水,晚上睡前喝一杯溫的蜂蜜水。這樣做既能補充水分,還能預防秋燥引起的不適。

增酸少辛,斂肺氣

立秋后應少吃蔥、姜、蒜等辛味食物。辛味通肺,助長肺氣,若攝入過多,易造成肺氣太盛,出現上火、便秘等秋燥癥狀。《素問臟氣法時論》中提到:“肺主秋”“肺收斂,急食酸以收之”。適當多吃酸,可收斂肺氣、防秋燥。如蘋果、石榴、葡萄、柚子、山楂等酸味水果,就很值得推薦。


立秋已至
秋天還會遠嗎
春的努力,夏的汗水
一起迎接秋的收獲吧!
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